【ショートブレッドシリーズ6回目】チョコチップとオレンジピールのショートブレッド

作り方

• 準備

  食塩不使用バターは常温に戻しやわらかくしておく。

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  1

  ボウルにやわらかくしたバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。

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  2

  薄力粉を加え、ざっくり混ぜる。

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  3

  手でこね、生地をまとめる。

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  4

  チョコレートチップとオレンジピールを入れて、全体に行きわたるように混ぜる。

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  5

  作業台にラップを敷き、生地を棒状にのばす。

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  6

  ラップに包んで転がし、筒状にしたら両端をしっかりひねって、冷蔵庫で約1時間寝かす。

• 7

  オーブンを180度に予熱する。

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  8

  生地をラップから外し、包丁で1㎝幅にスライスする。

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  9

  天板にベーキングシートを敷き、スライスした生地をのせる。

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  10

  180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
  焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。