【ショートブレッドシリーズ6回目】チョコチップとオレンジピールのショートブレッド

レシピID 20220411021456

ショートブレッドシリーズ6回目はチョコチップとオレンジピールのショートブレッドです。溶けないチョコチップを使っているので、食べた食感は、生地のさくさく感、チョコのカリッと感、そしてオレンジピールのソフトな食感で絶妙なバランスです。一枚食べたら止まらない、ショートブレッド。簡単なので是非トライして下さい。

・第1回目 【ショートブレッドシリーズ1回目】ショートブレッド
・第2回目 【ショートブレッドシリーズ2回目】コーヒーのショートブレッド(コーヒー風味のビスケット)
・第3回目 【ショートブレッドシリーズ3回目】チョコレートのショートブレッド
・第4回目 【ショートブレッドシリーズ4回目】抹茶のショートブレッド4
・第5回目【ショートブレッドシリーズ5回目】ココナッツのショートブレッド

  • 初級レベル
  • 20分

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材料

約5センチの丸型 16枚分

合計金額

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作り方

  • 準備

    食塩不使用バターは常温に戻しやわらかくしておく。

  • 1

    1

    ボウルにやわらかくしたバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。

  • 2

    2

    薄力粉を加え、ざっくり混ぜる。

  • 3

    3

    手でこね、生地をまとめる。

  • 4

    4

    チョコレートチップとオレンジピールを入れて、全体に行きわたるように混ぜる。

  • 5

    5

    作業台にラップを敷き、生地を棒状にのばす。

  • 6

    6

    ラップに包んで転がし、筒状にしたら両端をしっかりひねって、冷蔵庫で約1時間寝かす。

  • 7

    オーブンを180度に予熱する。

  • 8

    8

    生地をラップから外し、包丁で1㎝幅にスライスする。

  • 9

    9

    天板にベーキングシートを敷き、スライスした生地をのせる。

  • 10

    10

    180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
    焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。