カントリー風バナナケーキ

レシピID 20210913021221

完熟したバナナを使って、家庭で簡単にできるバナナケーキです。スクエア型に入れて手軽に焼けます。型はお好みで天板やパウンド型に変更できます。その際は焼き時間を調整してください。表面に焼き色がつき、竹串をさして生地がつかないようでしたら焼き上がりです。お好みで粉砂糖を振ってお召し上がりくださいね。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

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材料

18センチ正角セルクル1台

合計金額

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作り方

  • 準備1

    オーブン180度に予熱する

  • 2

    2

    型の内側に型用のバターを薄く塗っておく

  • 3

    生地用のバターを常温に出しておく

  • 4

    卵を溶きほぐす

  • 5

    5

    バナナを粗く潰しておく

  • 手順1

    手順1

    常温に戻したバターとグラニュー糖をボウルに入れ白くなるまでホイッパーで混ぜ合わせる

  • 手順1
  • 2

    2

    卵を少しずつ入れ、その度にしっかり混ぜる

  • 3

    3

    バナナ、牛乳、ヨーグルトを入れ混ぜる

  • 4

    4

    塩、重曹、準強力粉を振るいながら入れ、ゴムベラで切るように丁寧に混ぜ合わせる

  • 4
  • 5

    5

    オーブンシートの上に型を置き、生地を流し入れ、表面をならしてピーカンナッツをのせる

  • 6

    6

    180℃のオーブンで約55分焼く。竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く

  • 7

    焼き上がったら網にのせて冷まし、冷めたら型から外す

  • 8

    8

    仕上げに溶けない粉砂糖を振り、完成。