レシピID 20210913021221
完熟したバナナを使って、家庭で簡単にできるバナナケーキです。スクエア型に入れて手軽に焼けます。型はお好みで天板やパウンド型に変更できます。その際は焼き時間を調整してください。表面に焼き色がつき、竹串をさして生地がつかないようでしたら焼き上がりです。お好みで粉砂糖を振ってお召し上がりくださいね。
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準備1
オーブン180度に予熱する
2
型の内側に型用のバターを薄く塗っておく
3
生地用のバターを常温に出しておく
4
卵を溶きほぐす
5
バナナを粗く潰しておく
手順1
常温に戻したバターとグラニュー糖をボウルに入れ白くなるまでホイッパーで混ぜ合わせる
2
卵を少しずつ入れ、その度にしっかり混ぜる
3
バナナ、牛乳、ヨーグルトを入れ混ぜる
4
塩、重曹、準強力粉を振るいながら入れ、ゴムベラで切るように丁寧に混ぜ合わせる
5
オーブンシートの上に型を置き、生地を流し入れ、表面をならしてピーカンナッツをのせる
6
180℃のオーブンで約55分焼く。竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く
7
焼き上がったら網にのせて冷まし、冷めたら型から外す
8
仕上げに溶けない粉砂糖を振り、完成。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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