レシピID 20220411114053
キャラメルと和えたバナナとカットクルミをふんだんに使用したしっとりタイプのパウンドケーキ
季節やお好みに応じてバナナを栗やリンゴに置き換えても美味しく作れます!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
バターと全卵は常温に戻す。
クルミを100℃程度のオーブンで30分ほどローストしておく。
生地を焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に予熱しておく。
パウンド型にスプレーオイルを吹きつけておく。もしくはオーブンシートを敷きこむ。
バナナは皮を剥いて幅1㎝程度の輪切りにしておく。
1 キャラメルバナナ
鍋にグラニュー糖を入れて火にかける。
2
良い色まで焦げたらバターを加えて混ぜ合わせる。
3
1㎝程度の輪切りにしたバナナとラム酒を加えて2を和える。
4
別の容器に入れて冷ましておく。
5 生地作り
常温に戻した柔らかいバターに砂糖と塩を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
6
溶きほぐし、常温に戻した卵を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
7
ラム酒と準備したクルミを加えて混ぜ合わせる。
8
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい加えて混ぜ合わせる。
9
粉けがなくなる前に4のキャラメルバナナを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
10
準備した型に生地を入れる。
11
台などに打ち付けて表面を平らにならす。
12
180℃に予熱したオーブンに入れて約30分焼成する。
13
竹串を刺してベタベタした生地が付いてこなかったら焼き上がり。
14
網に移して粗熱を取る。
15
冷めたら、上面に溶けない粉砂糖をかけて完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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