バナナとクルミのケーキ

レシピID 20200826170229

岡部 加菜子 先生

岡部 加菜子 先生

バナナをたっぷり使ったケーキです。クルミの香ばしさとバナナの相性はバッチリ。お砂糖控えめですが、熟したバナナを使うことにより、甘みが増します。朝食、おやつに最適です。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

材料

型の大きさは22×9.5cm 高さ7cm

レシピ材料

75g
グラニュー糖
100g
1個分
170g
小さじ1 ・1/2
バナナ(熟したもの)
3本
60g
牛乳
40ml

合計金額

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作り方

  • 準備 1

    食塩不使用バターは常温に戻しやわらかくしておく

  • 2

    オーブンを160度に予熱し、型にベーキングシートを敷く

  • 3

    クルミは粗く刻んでおく

  • 4

    バナナはフォークの背で細かく潰す

  • 作り方 1

    作り方 1

    大きなボールにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器でかき混ぜなじませる。

  • 2

    2

    卵を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜてクリーム状にする

  • 3

    3

    薄力粉、ベーキングパウダーをこし器でふるい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる

  • 3
  • 4

    4

    牛乳を少しずつ入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる

  • 5

    5

    つぶしたバナナを加え、ゴムベラで手早くしっかり混ぜ、生地になじませる

  • 5
  • 6

    6

    粗く刻んだクルミを加え、全体にいきわたるように混ぜる

  • 7

    7

    ベーキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、160度に予熱したオーブンで約1時間焼く※竹串を刺して何もついてこなければOK

  • 8

    8

    あら熱が取れるまで、ラックにのせて冷ます