ホットケーキミックスのスクエアメロンパン

レシピID 20210311152255

ちょりママ さん

ちょりママ さん

ホットケーキミックスで作るスナック感覚のスクエアメロンパンです。ベースのパン生地、クッキー生地にホットケーキミックスを使用して材料を最小限に。おやつに、小腹が空いたときにおすすめです。

  • 初級レベル
  • 55分
  • オーブン

作り方

  • 下準備

    下準備

    ・クッキー生地のバターは室温に戻す。

  • 1 パン生地を作る

    1 パン生地を作る

    ボウルにホットケーキミックス、薄力粉、塩をいれてひと混ぜする。牛乳、溶かしバターを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップをして乾かないようにし、室温で15分休ませる。

  • 2 クッキー生地を作る

    2 クッキー生地を作る

    ボウルにやわらかくしたバターを入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。グラニュー糖を入れて空気を入れるようになめらかになるまで混ぜる。

  • 3

    3

    ホットケーキミックス、レモン汁を入れ、ゴムベラでまとめる。だいたいまとまったらラップに包む。

  • 4

    4

    めん棒で伸ばして三つ折りにしてめん棒で伸ばす。三つ折りして伸ばす作業を数回繰り返したら、20×20cmに広げる。
    ※粉が生地に馴染むまで折りたたむ作業を繰り返します。

  • 5

    5

    【1】のパン生地をめん棒で20×20cmにのばす。

  • 6

    6

    【5】に上に【4】をのせる。
    (オーブンを170℃に予熱開始する)

  • 7

    7

    縦横それぞれ4㎝幅にスケッパーで切れ目を入れる。
    表面にスケッパーで格子状に模様をつける。

  • 8

    8

    4×4cmの正方形にスケッパーで切り分ける。表面にグラニュー糖をつける。

  • 9

    9

    170℃に予熱したオーブンで14~15分焼く。網の上にのせて冷まし完成。