基本のポップオーバー

作り方

• 準備

  ・型にバター(分量外)を厚めに塗っておく。
  ・Aの材料を混ぜ合わせておく。
  ・生地用のバターはレンジや湯煎で溶かしておく。
  ・焼くタイミングでオーブンを190℃に予熱しておく。

• 

  

  1　生地

  卵を溶きほぐし、牛乳・溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

• 

  

  2

  Aの材料が入ったボウルに1を少しずつ加える。

• 

  

  3

  2を濾しながら別のボウルに入れ、ラップをして室温で1時間休ませる。

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  4

  休ませた生地を軽く混ぜ合わせてから、準備しておいた型に流す。

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  5　焼成

  予熱しておいた190℃のオーブンで30分加熱し、途中温度を170℃に下げて10分焼いて取り出して完成。
  ※ポイントは、途中でオーブンを開けないことです。

※生地を休ませる時間は含まない。