【定番!】抹茶と大納言の基本のパウンドケーキ

レシピID 20201231125128

定番!基本のパウンドケーキ、抹茶と大納言。
和の素材を組み合わせて失敗なく作れる美味しいレシピになりました。
焼いても抹茶の色が鮮やかでとてもキレイです!

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

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材料

20㎝パウンド1本

合計金額

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作り方

  • 下準備 1

    ・バターは室温に戻しておく。
    ・薄力粉(ドルチェ)、アーモンドプードル、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。ふるった粉類を大納言に小さじ1くらいまぶしておく。

  • 2

    パウンド型にオーブンシートを敷きこんでおく。

  • 作り方1

    作り方1

    室温にして柔らかくしたバターをゴムベラで練り、きび砂糖を加えてなじませる。ホイッパーで少し白っぽくなるまで混ぜる。

  • 作り方1
  • 2

    2

    全卵を10回くらいに分けて少しずつ加えながらよく混ぜる。

  • 3

    3

    ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類を3回に分けて加え、切るように混ぜる。

  • 4

    4

    3回目の粉類を入れるときに、準備した大納言も一緒に入れる。

  • 5

    5

    最後に牛乳を加えて全体を混ぜたら、パウンド型に生地を流し込む。

  • 5
  • 6

    6

    生地の表面を平らにして、ナイフで一本切込みを入れる。
    180℃に予熱したオーブンで30~35分焼き、中までしっかり焼けたら完成。

  • 6

※使用している型がブリキ製のため焼成後、型をしっかりと乾燥させないと錆びる可能性があります。ご注意ください。