作り方

• 下準備 1

  薄力粉(ドルチェ)、アーモンドパウダー、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。ふるった粉を大納言に小さじ1くらいまぶしておく。

• 2

  パウンド型にオーブンシートを敷きこんでおく。

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  作り方1

  室温にして柔らかくしたバターをゴムベラで練り、きび砂糖を加えてなじませる。ホイッパーで少し白っぽくなるまで混ぜる。

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  2

  全卵を10回くらいに分けて少しずつ加えながらよく混ぜる。ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉を3回に分けて加え、切るように混ぜる。
  3回目の粉を入れるときに、大納言も一緒に入れる。

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  3

  最後に牛乳を加えて全体を混ぜたら、パウンド型に生地を流し込み、表面を平らにしてナイフで一本切込みを入れる。

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  4

  予熱したオーブン170～180℃で30～35分焼く。

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