お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 20201231125128
下準備 1
薄力粉(ドルチェ)、アーモンドパウダー、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。ふるった粉を大納言に小さじ1くらいまぶしておく。
2
パウンド型にオーブンシートを敷きこんでおく。
作り方1
室温にして柔らかくしたバターをゴムベラで練り、きび砂糖を加えてなじませる。ホイッパーで少し白っぽくなるまで混ぜる。
2
全卵を10回くらいに分けて少しずつ加えながらよく混ぜる。ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉を3回に分けて加え、切るように混ぜる。
3回目の粉を入れるときに、大納言も一緒に入れる。
3
最後に牛乳を加えて全体を混ぜたら、パウンド型に生地を流し込み、表面を平らにしてナイフで一本切込みを入れる。
4
予熱したオーブン170~180℃で30~35分焼く。
酒匂 ひろ子 先生
料理家、料理教室主宰、フードコーディネーター。エコール辻東京校フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。
料理教室HIROKO'S KITCHENでは手に入りやすい安全で身近な食材を使い「作りやすいレシピ」「カジュアルなおもてなしスタイル」をご提案。
イベントではオリジナルのアイシングクッキーやマフィンはいつも完売。企業のレシピ開発やスタイリング、雑誌、web媒体においても活躍中。
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