【定番!】抹茶と大納言の基本のパウンドケーキ

作り方

• 下準備 1

  ・バターは室温に戻しておく。
  ・薄力粉(ドルチェ)、アーモンドプードル、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。ふるった粉類を大納言に小さじ1くらいまぶしておく。

• 2

  パウンド型にオーブンシートを敷きこんでおく。

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  作り方1

  室温にして柔らかくしたバターをゴムベラで練り、きび砂糖を加えてなじませる。ホイッパーで少し白っぽくなるまで混ぜる。

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  2

  全卵を10回くらいに分けて少しずつ加えながらよく混ぜる。
  

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  3

  ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類を3回に分けて加え、切るように混ぜる。

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  4

  3回目の粉類を入れるときに、準備した大納言も一緒に入れる。

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  5

  最後に牛乳を加えて全体を混ぜたら、パウンド型に生地を流し込む。

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  6

  生地の表面を平らにして、ナイフで一本切込みを入れる。
  180℃に予熱したオーブンで30～35分焼き、中までしっかり焼けたら完成。

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※使用している型がブリキ製のため焼成後、型をしっかりと乾燥させないと錆びる可能性があります。ご注意ください。