黄桃袋ゼリー

作り方

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  下準備

  ・黄桃缶はざるにあけ、シロップと黄桃に分ける。黄桃は1cm角程度に切る。
  ※シロップ約150ml、黄桃5個(半身)が目安です。

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  1

  鍋に寒天、グラニュー糖、水を入れて泡だて器で溶かし混ぜる。シロップを加える。中火にかけて1～2分混ぜながら火を入れる。火からおろしたらキルシュを加えて混ぜる。

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  2

  ガス袋の口を折り、バットなどに入れて安定させる。
  ※隣同志に口をクリップなどで留めるのがおすすめです。
  ※バットは手札判〔幅155×奥行125×高さ26(mm)〕を使用しています。

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  3

  【1】を氷水などに入れ、50～60℃くらいまで冷ます。
  ※菜箸で混ぜたときに菜箸に液体が薄くつく程度が目安です。

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  4

  【2】のガス袋に黄桃を(半身1・1/4個分)均等に入れる。

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  5

  【3】の寒天液を【4】に均等に注ぐ。
  冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。

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  6

  固まったら口をクリップシーラーで留める。

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  7

  余白の口の部分を手前に折り、シールを貼る。

※冷やし時間除く