作り方

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  下準備

  ・おからパウダー、抹茶パウダー、アーモンドパウダー、塩を合わせてふるう。
  ・バター、卵は室温に戻しておく。
  ・型にオイルスプレーをかける。(又はオイルをぬる)
  ・オーブンを180℃に予熱する。

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  1

  やわらかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状にまるまでしっかりと混ぜる。グラニュー糖を三回に分けて入れ、その都度泡だて器ですり混ぜる。

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  2

  溶いた卵を3回に分けて入れ、2回と3回の間に練乳を加えてその都度泡だて器で混ぜる。
  ※卵が多いのでバターとの分離を和らげるために練乳を途中で加えます。

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  3

  卵がなじんでなめらかになったら、粉類を入れてゴムベラで底から掬うように混ぜる。

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  4

  粉っぽさがなくなったら生地を型に入れる。表面を平らにする。2回ほど上から型ごと落として余分な空気を抜く。

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  5

  180℃に熱したオーブンに入れ、17～18分焼く。型から取り出し、網の上にのせる。