レシピID 20191031133818

洋菓子 焼き菓子

ショコラパウンドケーキ

初級レベル

70分

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オーブン 冷蔵庫

春香( HARUKA) 先生

濃厚なチョコレート生地にチョコレートとレモンピールを加え、ゲランドの塩の塩見をアクセントに入れます。
材料を混ぜ合わせてスリムパウンド型で焼くだけで、まるでお店のようなリッチなチョコレートパウンドケーキに!!

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23 x 4.5 x 6.5センチスリムパウンド型1台

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作り方

  • 準備

    オーブン160度に予熱する

  • 準備

    バターを室温に戻す

  • 準備

    パウンド型にオーブンペーパーを敷く

  • 準備

    チョコレートを粗く刻む

  • 準備

    粉類をふるい合わせる

  • 手順1

    バターとグラニュー糖をボウルに入れホイッパーでよく混ぜ合わせる

  • 2

    溶いた全卵を3回に分けて入れ混ぜる

  • 3

    ふるった小麦粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 4

    レモンピール、刻んだチョコレート、塩を入れ混ぜる

  • 5

    生地を絞り袋に入れ、型に絞り出す

  • 6

    2・3回、底を叩いて型の隅まで生地を流し入れる

  • 7

    160度のオーブンで約40分焼く

  • 8

    焼き上がり後すぐにシロップをうち、型から外して冷ます

  • 完成

    焼き上がりでも、冷蔵庫で一晩寝かせて味をなじませても美味しい。

春香( HARUKA) 先生

子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。

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