レシピID 20190910132527

洋菓子 ケーキ

【低糖質レシピ】ブラックココアタルトとスティックかぼちゃチーズケーキ

初級レベル

40分

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オーブン

TOMIZアソシエイト

全てフードプロセッサーで混ぜるだけ!
かぼちゃフレークを使うことで、大変な裏ごし、皮むき、蒸かしたりする必要がなく便利で簡単です。
白砂糖は不使用で、ダイエット中の方や健康を気にする方でも安心して罪悪感無しで食べることができます♪ 軽く、常温保存できるので、余ってしまっても保存も楽。 スティック状のチーズケーキなので、大量に配ったりプレゼント用としてもぴったりなお菓子です。

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作り方

  • ブラックタルト1

    フードプロセッサーに材料全て入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

  • 2

    ひとまとまりになったらクッキングペーパーを敷いた15cmのスクエア型に押し付け180度で20分～焼成する。

  • かぼちゃチーズケーキ1

    かぼちゃフレークと水を1つのボールに入れ、ペースト状になるまで混ぜる。

  • 2

    フードプロセッサーにかぼちゃペーストとクリームチーズを入れ、ダマがなくまるまで混ぜる。

  • 3

    なめらかな生地になったら卵、甜菜糖、生クリーム、コーンスターチを加えさらに混ぜる。
    ※淵は混ざりづらいのでゴムベラで淵についた生地も中央にいれてあげると綺麗にできます。

  • 4

    タルト生地を敷いてあるスクエア型にかぼちゃチーズケーキを流しいれ170度で30分～湯銭焼きする。
    焼き上がりはお好みの大きさにカットしてクッキンギシートでラッピング♪

  • ポイント

    フードプロセッサーを持っていない場合は上から順番に混ぜるだけで同じように作れます。

  • 【著者プロフィール】

    【あゆみ】
    SAWAKOのアシスタント。現役パティシエ。
    低糖質、ヴィーガン等の美味しくてヘルシーなお菓子を得意とする。『ギルトフリー』なお菓子レシピを毎月お届けします♪
    https://www.instagram.com/ayumi_cook_/

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