【ステビアヘルスで低糖質】カヌレ型で作るキャロットケーキ

作り方

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  1　キャヌレ生地

  低糖質お菓子ミックス粉と薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、塩、ステビアヘルス、シナモンパウダーはふるってボウルに入れ、よく混ぜる。

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  2

  1のボウルに豆乳、メープルシロップ、バニラペースト、米油を加えてゴムベラでしっかりと底から混ぜる。

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  3

  胡桃は食べやすい大きさ(3~5mmほど)に包丁で刻む。

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  4

  にんじんはすりおろす。

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  5

  にんじんと胡桃も2のボウルに加えて、しっかりと混ぜたら生地の出来上がり。

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  6

  カヌレ型にスプレーオイルを振って1個70gで型に流し入れる。

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  8　焼成

  180度に予熱したオーブンで30分焼く。
  焼き上がったら型を逆さにして、キャヌレを取り出し冷ます。

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  7　チーズクリーム

  クリームチーズはレンジで軽く加熱して柔らかくしておく。

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  8

  柔らかくしたクリームチーズにメープルシロップを加えてしっかりと混ぜる。

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  9

  丸口金をセットした絞り袋にチーズクリームを入れる。

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  10　仕上げ

  冷めたキャヌレの上部にチーズクリームを絞る。

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  11

  半分ほどのサイズに砕いたクルミをトッピングして完成。

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  <ラッピング>①

  チーズクリームを絞ったキャヌレを冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  ※冷やさないとクリームチーズが柔らかくラッピングしにくい。　
  クリームが冷えたらキャヌレを指定の袋に入れる。

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  ②

  袋をシールで留める。
  　 箱を組み立てて中に入れる。
  ※4個ぴったり入ります。

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  ③

  蓋を閉めて、リボンを十字に結び完成。