もっちりジャガイモとチーズのパンケーキ

作り方

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  1　パンケーキ生地

  マッシュポテトフレークに水を加え、ゴムベラでマッシュポテト状になるまでよく混ぜる。

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  2

  牛乳を加えてのばすようにさらに混ぜる。
  さらに卵と米油も加える

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  3

  米粉、塩、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  チーズも加えて全体が均等になるように混ぜる。

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  4　成形

  1つ約85g程度に円形に成形する。

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  5　焼成

  フライパンに油をひいてパンケーキ生地を入れ、中火で焼く。
  　 両面焼き色がついたら、フライパンから取り出す。

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  6　仕上げ

  お皿に盛りつけ、食べる直前にメープルシロップをかけて完成。