お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業101年。

作り方

• 準備1

  バター、卵黄を常温に戻す。

• 2

  オーブン170度で予熱。

• 3

  粉糖、アーモドパウダーを振るう。

• 生地1

  

  ボウルにバターを入れホイッパーで軽く混ぜてから、粉糖、塩を加えて滑らかになるまで混ぜる。

• 2

  

  卵黄を加えて混ぜる。

• 3

  

  アーモンドパウダーを入れ混ぜる。

• 4

  

  すりおろしたレモンの皮を入れる。

• 5

  

  レモンオイルをお好みで数滴加える。

• 6

  

  薄力粉を振るいながら入れ混ぜる。

• 7

  

  ラップに包み長方形にして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

• 8

  

  1/2ずつ、直径約4センチの円柱状にし、ある程度固くなるまで1時間程度寝かせる。

• 9

  

  厚さ8ミリ程度に切りオーブンシートに並べ、切り口、形を整える。(焼きと大きくなるので間隔をあけて焼く)。

• 10

  オーブン170度で約15分焼く、焼き上がりは網にのせ冷ます。

• アイシング

  

  粉糖とレモン汁を合わせる。

• 仕上げ1

  

  冷めたサブレの表面にアイシングをはけやパレットナイフで塗る。

• 2

  

  そのまま数時間程度かわかす。

• 完成1

  

  完成。

• 2

  

  お好みでラッピングしてください!