ふんわりオレンジマフィン

レシピID 20190802191701

生地の中にはオレンジピール、表面にはオレンジスライスを乗せたジューシーで爽やかなオレンジマフィンです!材料をどんどん混ぜていくだけでできる簡単レシピですよ。ふんわりしっとり美味しく作るポイントは「混ぜすぎない」ことですので、レシピを良く読んで作ってみてくださいね!

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

作り方

  • 作り方1

    作り方1

    オレンジスライスはキッチンペーパーの上に出しておく。お好みで半分にカットする。

  • 2

    2

    ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

  • 3

    3

    グラニュー糖を3回に分けて加え、ふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

  • 4

    4

    溶いた卵を5回に分けて加え更に混ぜる。

  • 5

    5

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1/3を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  • 6

    6

    牛乳の1/2を加え、同様に混ぜる。

  • 7

    7

    粉類と牛乳を交互に入れて混ぜていく。最後の粉類と一緒にオレンジピールを入れる。サクサク混ぜるよう意識し、混ぜすぎに注意する。

  • 8

    8

    グラシンカップを敷いた型に、スプーンで生地を入れる。

  • 9

    9

    オレンジスライスをトッピングする。

  • 10

    10

    180度に予熱したオーブンで25分ほど、良い色になるまで焼く。

  • 11

    11

    網の上で冷ます。ふるった粉砂糖に缶詰のシロップを加えて混ぜ、トッピングする。刻んだピスタチオも乗せたら完成。