全粒粉抹茶オイルクッキー

作り方

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  下準備

  材料を準備する

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  作り方1

  ボウルに全粒粉、薄力粉、抹茶、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。

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  2

  米油を加えてスケッパーで切るように混ぜる。

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  3

  全体に油がなじんだら、卵黄を入れてスケッパーで切るように混ぜる。

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  4

  ポリ袋に入れてめん棒で厚さ0.8cm程度に伸ばす。

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  5

  お好きな型で抜く。 型:パテ抜型　菊 / #5

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  6

  180℃のオーブンで15～18分焼く。天板にのせたまま冷ます。

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  7

  ホワイトチョコと抹茶を合わせ、湯せんにかけて溶かす。

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  8

  【6】のクッキーの裏側に【7】のチョコをつける。表面がうっすらと乾いてきたら、お好みで竹串で格子状に線をつける。