レシピID 20190328084700

洋菓子 ケーキ

母の日いちごパンケーキ

初級レベル

60分

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火気

岸田 夕子 先生

母の日ブランチにぴったりの苺パンケーキ。お父さんとお子さん一緒につくって、お母さんを喜ばせてあげましょう。

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2個分

パンケーキ
200g
1個
牛乳 150ml
大さじ1
フィリング
200g
小さじ2
50ml
苺(フレッシュ) 3個
デコレーション
150ml
大さじ1
適量
苺(フレッシュ) 適量
チャービル 適量
道具
1

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作り方

  • パンケーキ1

    ボウルに卵をとき、牛乳を加えて混ぜたらホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、最後に太白ごま油を加えて混ぜる。

  • 2

    フライパンを中火で熱して十分熱くなったら、ぬらした布巾に底をあて、粗熱をとる。1の1/8量(おたまに軽く1杯くらい)を流し入れる。(直径12cmくらいに広がるはず)

  • 3

    表面に空気穴がプツプツあき、周りが乾いてきたら裏返して1分ほど焼く。同様に8枚焼く。

  • フィリング4

    アッシュカスターにストロベリーパウダーを混ぜ合わせる。

  • 5

    4に生クリームを加えて混ぜ合わせたら、ヘタを切り取り、1個を4等分に切り分けた苺を加えて混ぜ合わせる。

  • デコレーション6

    セルクルなどを使って、3のパンケーキの4枚の中央に9cmほどの円を切り抜く。残りの4枚はそのまま。

  • 7

    皿に6の切り抜いていない1枚をおき、その上に切り抜いた2枚を重ねておく。重ねてできた穴の中に5を詰める。同様にもう一つ作る。

  • 8

    生クリームにグラニュー糖を加え、ヨーグルト状のとろみになるまで泡立てる。

  • 9

    7に残りの3を1枚ずつ重ねてのせる。パンケーキ全体をカバーするように8の適量を垂らしかける。

  • 10

    苺、チャービルをトッピングし、好みではちみつをかける。

  • 11

    切り取り断面

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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