抹茶チーズテリーヌ

作り方

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  1

  型にスプレーオイルをかけ、敷紙を敷く。

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  2

  室温に戻したクリームチーズをクリーム状に練り、 室温に戻したとき卵を4回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。

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  3

  グラニュー糖、薄力粉、抹茶を混ぜ合わせて加え、泡立て器で混ぜ合わせ、粉気がなくなったら生クリームを加えて混ぜ合わせる。

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  4

  型ごとバットに入れ、バットに熱湯を注ぎ入れる。160℃に予熱したオーブンで60分蒸し焼きにする。

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  5

  冷めたら型のまま冷蔵庫で冷やす。しっかりと冷えたら型の外側を蒸しタオルなどで温めて型を外し、切り分ける。

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  6

  皿に盛りつけ、グラニュー糖を加えて泡だてたクリーム、粉砂糖、いちごなどを添える。