レシピID 20190214093716

洋菓子 冷たい洋菓子

抹茶チーズテリーヌ

初級レベル

70分

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オーブン

岸田 夕子 先生

混ぜるだけの生地をオーブンで蒸し焼きにするのみの簡単スイーツ。濃厚なチーズとほろ苦い抹茶のテリーヌで春を満喫。

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210×80×H60mm 1本分

生地
200g
2個
80g
大さじ2
小さじ2
200g
トッピング
100g
10g
いちご 適量
適量

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作り方

  • 1

    型にスプレーオイルをかけ、敷紙を敷く。

  • 2

    室温に戻したクリームチーズをクリーム状に練り、 室温に戻したとき卵を4回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。

  • 3

    グラニュー糖、薄力粉、抹茶を混ぜ合わせて加え、泡立て器で混ぜ合わせ、粉気がなくなったら生クリームを加えて混ぜ合わせる。

  • 4

    型ごとバットに入れ、バットに熱湯を注ぎ入れる。160℃に予熱したオーブンで60分蒸し焼きにする。

  • 5

    冷めたら型のまま冷蔵庫で冷やす。しっかりと冷えたら型の外側を蒸しタオルなどで温めて型を外し、切り分ける。

  • 6

    皿に盛りつけ、グラニュー糖を加えて泡だてたクリーム、粉砂糖、いちごなどを添える。

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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