作り方

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  1

  冷凍パイシートを包丁で半分にカットし、フォークで空気穴を開ける。

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  2

  オーブンシートを敷いた天板に乗せ、更にオーブンシートを被せる。

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  3

  更に天板を乗せて生地を挟み、200度に予熱したオーブンで15分焼く。

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  4

  上部の天板とオーブンシートを外し、更に10分焼く。

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  5

  苺を3mmの厚さにスライスしておく。

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  6

  波刃包丁を使い、パイ生地を8枚にカットする。

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  7

  生クリームにグラニュー糖、キルシュ酒を加えハンドミキサーで泡立てる。ボウルの底は氷水に浸けておく。

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  8

  口金を付けた絞り袋に生クリームを入れ、パイ生地の上に生クリームを絞る。

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  9

  苺と、苺ジャムを乗せる。

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  10

  更にそれを繰り返し、4枚重ねる。最後に苺やブルーベリーでデコレーションする。茶こしで粉糖をかけたら完成。