レシピID 20181206144645

洋菓子 ケーキ

時短レシピ☆苺のミルフィーユ

初級レベル

60分

印刷する

オーブン

marimo さん

サクサクのパイ生地と甘酸っぱい苺、クリームの一体感が美味しいミルフィーユです。冷凍パイシートを使うので手軽に作れますよ。苺ジャムもサンドする事で苺の味わいが増し、満足感がアップします!小さくカットしたパイ生地を重ねていくと、とてもフォトジェニックに仕上がります♪

このレシピを10人がお気に入りしています

4個

生地
1枚
デコレーション
50ml
5g
1g
適量
8粒
ブルーベリー 8粒
チャービル 適量
適量
道具
1

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!
*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 1

    冷凍パイシートを包丁で半分にカットし、フォークで空気穴を開ける。

  • 2

    オーブンシートを敷いた天板に乗せ、更にオーブンシートを被せる。

  • 3

    更に天板を乗せて生地を挟み、200度に予熱したオーブンで15分焼く。

  • 4

    上部の天板とオーブンシートを外し、更に10分焼く。

  • 5

    苺を3mmの厚さにスライスしておく。

  • 6

    波刃包丁を使い、パイ生地を8枚にカットする。

  • 7

    生クリームにグラニュー糖、キルシュ酒を加えハンドミキサーで泡立てる。ボウルの底は氷水に浸けておく。

  • 8

    口金を付けた絞り袋に生クリームを入れ、パイ生地の上に生クリームを絞る。

  • 9

    苺と、苺ジャムを乗せる。

  • 10

    更にそれを繰り返し、4枚重ねる。最後に苺やブルーベリーでデコレーションする。茶こしで粉糖をかけたら完成。

marimo さん

製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。

marimo さんのレシピ