レシピID 20181206085819
しっとりしたガトーショコラのようなチョコレートケーキに、生クリームと苺をデコレーション♪一人分サイズの可愛らしいケーキです。マフィンカップを使い、電子レンジで1分加熱するだけで生地ができるのでとても簡単ですよ!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
1
ボウルにチョコレートと牛乳を入れ、湯煎にかけて溶かす。ホイッパーで混ぜる。
2
グラニュー糖を加え、溶けるまで混ぜる。
3
卵を加え、馴染むまで混ぜる。
4
合わせてふるったホットケーキミックスとココアパウダーを加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。
5
粉気がなくなったら混ぜ終わり。
6
マフィンカップに均等に流し込む。
7
ふわりとラップをかけ、1つずつ電子レンジ(600W)で1分加熱する。ラップをしたまま冷ます。
8
生クリームにグラニュー糖を加えハンドミキサーで8分立てに泡立てる。ボウルの底は氷水に浸けておく。
9
上面の膨らみを削ぎ落とし、更に2等分にカットする。
10
丸口金を付けた絞り袋でクリームを絞り、苺も乗せる。
11
生地を乗せてクリームを絞る。
12
苺とチャービルを飾ったら完成。
製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。
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