ほうじ茶クッキー

作り方

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  下準備

  ・薄力粉、ほうじ茶パウダー、塩を合わせてふるう。
  ・バター、牛乳は室温に戻しておく。

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  1

  ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜた後に、グラニュー糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで、すり混ぜる。

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  2

  粉類を入れてスケッパーで切るように混ぜ、バターが粉類になじんだら、牛乳を注いで切り混ぜてまとめる。

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  3

  ラップで生地を集めるように形を整えて正方形に包み、冷蔵庫で15分ほど冷やす。

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  4

  (オーブンを180℃に予熱する) 生地をラップではさみ、めん棒で伸ばして折り、また伸ばして折る作業を数回繰り返す。

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  5

  厚さ0.5cm程度に伸ばしたら、お好きな型で抜く。 ※写真では:型:野菜抜型4PC大　菊 ※生地を取り出すときは裏返しにすると扱いやすいです。

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  6

  文字:ミニミニクッキースタンプ(1)

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  7

  180℃のオーブンで15～18分焼く。天板にのせたまま冷ます。