1度に3種類作れる!ハロウィン型抜きクッキー

作り方

準備

・バターは室温に戻しておく。
・卵はほぐして室温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。
・かぼちゃクッキー、紫芋クッキーで使うフレークと水をそれぞれ合わせて、ペーストを作っておく。
1 基本のクッキー生地

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練る。
2

粉砂糖を2回に分けて加え、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
2回目混ぜる時に、一緒に塩も入れる。
※粉砂糖が最初は飛び散りやすいので、軽く馴染ませてから混ぜてください。
3

卵を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
4

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
生地がある程度まとまったら、3等分に分ける。
5　ブラッククッキー・かぼちゃクッキー・紫芋クッキー

4の3等分にした基本のクッキー生地に、ブラックココアパウダー5g、準備したかぼちゃペースト30g、紫芋ペースト30gをそれぞれ入れて混ぜ、3色の生地を作る。
6

色はこのような感じになります。
生地をまとめてラップに包み、冷凍庫で30分ほど冷やす。
その間にオーブンを150℃で予熱開始する。
7　型抜き

冷やした生地をOPPシートに挟み、均一な厚みになるように、左右にルーラーを配置し、めん棒で5㎜厚にのばす。
8

お好みの型で型抜きし、クッキーがおいしく焼けるシートを敷いた天板に並べて、150℃で30分程度焼く。
※残った生地は、種類ごとにまとめて工程6と7を繰り返し、再度型抜きしてください。
9

焼き上がったら粗熱を取り完成。ペーパーココット等に入れてラッピングをすると、プレゼントにピッタリです!