基本のほうじ茶クッキー

作り方

• 準備

  ・バターと全卵を常温に戻しておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを150℃に予熱しておく。

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  1　クッキー生地

  常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖とカソナード、塩を加えて混ぜ合わせる。

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  2

  全卵を加えて混ぜ合わせる。

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  3

  薄力粉、アーモンドプードル、ほうじ茶パウダーを加えて混ぜ合わせる。

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  4

  OPPシートに挟み、ルーラーをあてて3mmにのばす。

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  5

  冷凍庫で冷やし固める。

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  6

  生地が冷え固まったらOPPを両面はがし、抜き型で抜く。

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  7

  クッキーが美味しく焼けるシートを敷いた天板に並べ、150℃に予熱しておいたオーブンに入れて約20分焼成する。

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  8

  綺麗な焼き色がついたら焼き上がり。
  網などに移して粗熱をとり、完成。

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  ラッピング

  基本のほうじ茶クッキーをラッピングすれば、手軽なプチギフトに。 ラッピング方法は こちら。

※生地を冷やす時間は含まない。