お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業101年。

作り方

• 1

  

  ココナツのカスタードクリームを作る。砂糖半量とココナツパウダー、牛乳を小鍋に入れ、一度沸騰させる。

• 2

  

  ボウルで卵黄、残りの砂糖をすりまぜ、薄力粉を加え混ぜる。

• 3

  

  そこに沸いた牛乳を半分いれて混ぜる。

• 4

  

  再び残りの牛乳の鍋に戻す。全体を混ぜる。

• 5

  

  中～強火にかけ、かき混ぜながら焦げないように炊く。

• 6

  

  とろみがつき、さらにコシが切れてさらりとするまで加熱したら火から降ろす。

• 7

  

  生クリーム(そのまま)を混ぜ合わせる。

• 8

  

  クッキータルトに平らにながす。

• 9

  

  バナナを1.5cm厚さにカットしてタルトにのせ、カスタードの高さまで押し込む。

• 10

  

  200度のオーブンで15～20分ほど焼く。焼き色がつけば焼き上がり。

• 11

  

  さましてから冷蔵庫で冷やし、カットしていただく。