ヴィーガン　ココナッツラズベリーアイス

作り方

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  準備

  葛粉は少量のココナッツミルクで溶いておく。

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  ラズベリーピューレ

  全ての材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

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  ココナッツクリーム1

  鍋に溶かしておいた葛粉、残りの材料を全て入れ、中火にかけまんべんなく混ぜ続ける。

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  2

  まとまってきたら弱火にし、さらに1分程ダマにならないよう絶えず混ぜ続ける。

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  3

  ボウルに移し、粗熱をとる。

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  4

  型に③を半量流し入れ、ラズベリーピューレも半量流し入れる

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  5

  竹串でマーブル状にざっくり混ぜる。

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  6

  残りの③とラズベリーピューレを流し入れ、竹串で同様に混ぜる。

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  7

  冷凍庫で一晩冷やし固めたら、ディッシャーですくって盛り付ける。