ココナッツクッキー

作り方

• 準備1

  オーブントースターを余熱しておく。

• 2

  絞り袋にお好みの口金をセットしておく。

• 3

  天板にオーブンペーパーを敷いておく。

• 

  

  作り方1

  バターをレンジに弱で30秒かけて溶かし、砂糖・卵・ココナッツ・バニラオイルをよく混ぜ合わせる。

• 

  

  2

  薄力粉を加えてよく混ぜ、絞り袋に生地を入れる。

• 

  

  3

  天板に好みの形に絞る。

• 

  

  4

  絞り出した生地の上にアルミホイルを二重にしてかけ、オーブントースターのドアにきつく絞った濡れ布巾をはさんで10分程度焼成する。オーブントースターによって焼き加減が異なるので、ここで一度生地の様子を見て、必要なようなら延長して仕上げる。

• ※

  焦げ目がつかないように仕上げるとソフトな感じに、しっかり焼き色をつけると固めの仕上がりになります。

• ※

  オーブンで作る場合は、170℃で14分程度です。