レシピID 20180516130439

洋菓子 ケーキ

ホットケーキミックスで簡単さつま芋ロールケーキパン

初級レベル

40分

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電子レンジ オーブン

ももら さん

ホットケーキミックスで簡単に作れるパンのようなケーキのような食感のさつま芋の渦巻きケーキパンです♪パンように時間のかかるプロセスが無く手軽に作って頂けるお手軽簡単お菓子です。

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9個分

生地
250g
50g
50g
20g
牛乳 適量
フィリング
さつま芋 200g
50g
10g
適量
使用する道具
1個

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作り方

  • 下準備

    さつま芋の皮を良く洗い1cm角に刻み、流水で数回、水の濁りが無くなる程度に洗います。

  • フィリング1

    下準備したさつま芋を水気がついたまま耐熱ボウルに入れ600Wで5分、竹串が通る程度に加熱します。

  • フィリング2

    1が熱いうちに砂糖とバター・シナモンパウダーを適量加えてヘラで下から優しく混ぜ合わせ冷ましておきます。

  • 生地1

    ボウルにホットケーキミックスとバターを入れホロホロになったら溶き卵・牛乳を加え生地が手に付かない程度まで柔らくします。

  • 生地2

    ラップの上に3の生地を乗せ麺棒で30×20cmに伸ばし両端3cmを除いてフィリングのさつま芋を散らして乗せます。

  • 生地3

    ラップを使い、手前から優しく持ちシッカリ巻きます。

  • 生地4

    2の生地を2cm幅に切り天板にカップやオーブンシートを敷き、その上に並べ卵黄のドリュールをハケで塗り(分量外)ます。

  • 生地5

    3を余熱済みオーブンで15分程度、綺麗な焼き色がつくまで焼き出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

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