ホットケーキミックスで簡単さつま芋ロールケーキパン

作り方

• 下準備

  さつま芋の皮を良く洗い1cm角に刻み、流水で数回、水の濁りが無くなる程度に洗います。

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  フィリング1

  下準備したさつま芋を水気がついたまま耐熱ボウルに入れ600Wで5分、竹串が通る程度に加熱します。

• フィリング2

  1が熱いうちに砂糖とバター・シナモンパウダーを適量加えてヘラで下から優しく混ぜ合わせ冷ましておきます。

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  生地1

  ボウルにホットケーキミックスとバターを入れホロホロになったら溶き卵・牛乳を加え生地が手に付かない程度まで柔らくします。

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  生地2

  ラップの上に3の生地を乗せ麺棒で30×20cmに伸ばし両端3cmを除いてフィリングのさつま芋を散らして乗せます。

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  生地3

  ラップを使い、手前から優しく持ちシッカリ巻きます。

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  生地4

  2の生地を2cm幅に切り天板にカップやオーブンシートを敷き、その上に並べ卵黄のドリュールをハケで塗り(分量外)ます。

• 生地5

  3を余熱済みオーブンで15分程度、綺麗な焼き色がつくまで焼き出来上がりです。