ピーカンナッツとカカオのビスコッティ

作り方

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  1

  ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

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  2

  あらかじめ混ぜて置いた薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、カカオニブを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

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  3

  ピーカンナッツを加えて混ぜ、25㎝×6cmの丸みを帯びた棒状に成形する。

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  4

  170℃予熱したオーブンで20～25分焼いたら取り出し、斜めに1.5㎝幅に切り分ける。

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  5

  オーブンシートを敷いた天板におき、温度を150℃に下げて8～10分焼く。ケーキクーラーにのせて冷ます。

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  6

  ボウルにコーティングチョコを入れて湯せんでとかし、5の辺を浸す。

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  7

  チョコをつけたら再びケーキクーラーにのせ、冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。

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  8

  こんなラッピング袋がぴったりです。