ピーカンナッツとカカオのビスコッティ

レシピID 20180506151342

岸田 夕子 先生

岸田 夕子 先生

ピーカンナッツとカカオニブの香ばしさに、チョコレートの甘味をコーティング。ブラックコーヒーに浸して召し上がってみてください。

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

12本分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    あらかじめ混ぜて置いた薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、カカオニブを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

  • 3

    3

    ピーカンナッツを加えて混ぜ、25㎝×6cmの丸みを帯びた棒状に成形する。

  • 4

    4

    170℃予熱したオーブンで20~25分焼いたら取り出し、斜めに1.5㎝幅に切り分ける。

  • 5

    5

    オーブンシートを敷いた天板におき、温度を150℃に下げて8~10分焼く。ケーキクーラーにのせて冷ます。

  • 6

    6

    ボウルにコーティングチョコを入れて湯せんでとかし、5の辺を浸す。

  • 7

    7

    チョコをつけたら再びケーキクーラーにのせ、冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。

  • 8

    8

    こんなラッピング袋がぴったりです。