レシピID 20180506151342

洋菓子 焼き菓子

ピーカンナッツとカカオのビスコッティ

初級レベル

45分

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オーブン 冷蔵庫

岸田 夕子 先生

ピーカンナッツとカカオニブの香ばしさに、チョコレートの甘味をコーティング。ブラックコーヒーに浸して召し上がってみてください。

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12本分

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作り方

  • 1

    ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  • 2

    あらかじめ混ぜて置いた薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、カカオニブを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

  • 3

    ピーカンナッツを加えて混ぜ、25㎝×6cmの丸みを帯びた棒状に成形する。

  • 4

    170℃予熱したオーブンで20~25分焼いたら取り出し、斜めに1.5㎝幅に切り分ける。

  • 5

    オーブンシートを敷いた天板におき、温度を150℃に下げて8~10分焼く。ケーキクーラーにのせて冷ます。

  • 6

    ボウルにコーティングチョコを入れて湯せんでとかし、5の辺を浸す。

  • 7

    チョコをつけたら再びケーキクーラーにのせ、冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。

  • 8

    こんなラッピング袋がぴったりです。

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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