深めフィナンシェ型で作る基本のフィナンシェ

作り方

• 準備

  ・型に柔らかくしたバター(分量外)を塗る。
  ・Aの材料はふるっておく。
  ・焼くタイミングでオーブンを190℃に予熱しておく。
  

• 

  

  1

  バターを鍋に入れて常に混ぜながら加熱し、きつね色になるまで焦げたら別の容器に移して粗熱をとる。

• 

  

  2

  卵白にはちみつを加え混ぜコシをきる。

• 

  

  3

  グラニュー糖を加え混ぜる。

• 

  

  4

  Aの材料を加え混ぜ合わせる。

• 

  

  5

  1の焦がしバターを加え混ぜる。

• 

  

  6

  均一に混ざったら絞り袋に入れておく。

• 

  

  7

  準備しておいた型に流し入れる。

• 

  

  8

  予熱しておいたオーブンで12分焼き、綺麗な焼き色がついたら焼き上がり。

• 

  

  9

  粗熱が取れたら型から外して完成。