りんごとくまのステンドグラスクッキー

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レシピID 20180122094208

高橋洋子先生

大人気のステンドグラスクッキーです。
初心者の方でも作りやすい比較的優しいデザインです。
りんごの窓から、くまがちょこんと覗く姿が可愛いクッキー。
溶けた飴は高温になっているので取り扱いに注意して、ぜひトライしてみてください。

中級レベル
90分

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※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

クッキー生地

プレリー: 50g

ショートニング 507円(税込): 50g

三温糖 432円(税込): 80g

塩 399円(税込): 少々

卵: 1/2個

薄力粉 626円(税込): 188g

ココアパウダー 766円(税込): 6g

ブラックココアパウダー 486円(税込): 6g

その他

パラチニット 453円(税込): 大さじ1

アイシングカラー 2,700円(税込): 適量

粉末食用色素(黒): 2g

使用した型

クッキー抜型　くまW: 1個

クッキー抜型　りんごA: 1個

パテ抜型　丸/#1 352円(税込): 1個

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

準備

クッキー生地の材料で生地を作り、クッキー型を使って型抜きしクッキーを焼いて冷ましておく。
作り方1

耐熱カップに大さじ1杯ほどのパラチニットを入れ、電子レンジで加熱し、飴を溶かす。
クッキーは、ステンレスのバットにオーブンシートを敷き、その上にのせておく。
作り方2

飴が溶けたら、クッキーの窓部分に流し込む。
この時、耐熱カップが非常に熱くなっているため、取り扱いに十分注意する。
作り方3

「ロイヤルアイシングの作り方」を参考に、アイシングを作り、「アイシングの基礎」を参考に、色を準備する。
基本のかたさ:レッド(レッド+ブラウン少量) やわらかめ:レッド(レッド+ブラウン少量)
作り方4

リンゴと内側の窓の部分の淵に沿ってラインを引いていく。
作り方5

やわらかめのアイシングでベースを塗り、完全に乾かす。
作り方6

基本のかたさで、ブラウン(ブラウン)、キャメル(ブラウン少量+イエロー少量)、ブルーグリーン(ブルー+グリーン)、ホワイト、ブラック(粉末食用色素) を準備し、デコレーションする。
作り方7

飴の部分に、ブラウンでくまを描いていく。
作り方8

塗る範囲が狭いので、基本のかたさのアイシングでくまの顔を塗りつぶしていき、キャメルで、耳部分と鼻部分を描く。
窓からくまが覗いて見えるように手を描く。
作り方9

ブラックで、くまの顔を描いていく。
作り方10

ブルーグリーンで、りんごの葉を描く。
作り方11

ホワイトで、りんごが立体的に見えるようにラインを入れて完成。