レシピID 20171117094348

洋菓子 焼き菓子

ファンタジーアイシングクッキー

初級レベル

60分

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オーブン

高橋洋子 先生

淡い色、中間色を使って優しい雰囲気のクッキーを作ります。
金箔をアクセントに飾って、ちょっぴりエレガントに仕上げましょう。 

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クッキー生地
80g
20g
80g
少々
1/2個
200g
アイシング
適量
竹炭パウダー 適量
適量
食べれるおえかきペン(ブラック) 適量
使用する型
1型
1型
クッキー抜型 スター(小) 1型
適量

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作り方

  • 準備

    クッキー生地の材料で生地を作り、クッキー型を使って型抜きし クッキーを焼いて冷ましておく。

  • 準備

    「ロイヤルアイシングの作り方」を参考に、アイシングを作り、 「アイシングの基礎」を参考に、色を準備する。

  • 準備

    グレー:竹炭パウダーを極少量

  • 準備

    アンティークピンク:ブラウンとピンク

  • 準備

    基本のかたさのものをコルネに詰め、 塗り用のやわらかめのものは、水を加えてかたさを調整しておく。

  • 作り方1

    クッキーにアウトラインを引く。

  • 作り方2

    やわらかめのアイシングでベースを塗る。

  • 作り方3

    同様に、他の色、他のクッキーもアウトラインを引き、 やわらかめのアイシングでベースを塗る。

  • 作り方4

    ベースが完全に乾く前に、爪楊枝を使って金箔をのせる。 この時、次に顔を描く位置を考えてのせるとよい。

  • 作り方5

    ベースが完全に乾いたら、粉末食用色素(黒)を 少量の水で溶いて、製菓用の筆で顔を描く。 または、食べれるおえかきペン(ブラック)を使用してもよい。

高橋洋子 先生

“Y&Csweets” クッキーアーティスト。
デザインから、製作、フォトスタイリングまで全てを手がけています。
アイシングクッキーを通して、おしゃれで可愛い色鮮やかな作品をSNS等を通じて世界へ発信中です!

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