チョコのマドレーヌ

レシピID 20171016142755

初級レベル

30分

オーブン

cuocaのレシピ

食べやすいサイズのチョコレート味のマドレーヌ。
表面はさくっ!中はふわっ!の食感が、誰にでも愛される定番の焼菓子です。

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マドレーヌシェル型6個分

道具
マドレーヌシェル型	1個

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作り方

作り方1

卵をほぐし、砂糖を加え混ぜ、泡立て器で少し白っぽくなりとろっとするまでかき混ぜる。
2

塩、チョコレートを加え混ぜ、薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、粉気がなくなるまで混ぜ、湯煎にしてとかした熱いバターを加え混ぜる。
3

無塩バター(分量外)を塗ったシェル型にスプーンで等分に入れ、180℃のオーブンで10分焼く。
4

型からはずしたらケーキクーラー上で冷まし、乾かないようにビニール袋などに入れておく。