レシピID 20170929145844
ショートブレッドは、スコットランドの伝統的なバタークッキー。
発酵バターで作ると、よりリッチで風味豊かに仕上がります。
バニラビーンズペーストは、生地に加える時になじみやすく、とても簡単に使うことができておすすめです。
「基本のショートブレッド」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
ラッピング方法はこちら。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
バターを常温に戻しておく。
薄力粉をふるっておく。
生地を焼き始める時間に合わせてオーブンを160℃に予熱する。
1
ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。
2
グラニュー糖、塩を加え白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。 バニラビーンズペーストも加えて混ぜる。
3
ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。 粉っぽさがなくなってきたらボウルに押しつけるように混ぜる。 最後は手で生地をまとめ、ひとまとまりになればOK。
4
まとまった生地を棒状にしてラップに包んで、幅6cm、厚み1.3cmに四角く形作り冷蔵庫で1時間以上冷やす。
5
生地を2cmの幅にカットする。
6
フォークで模様をつけ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
7
160℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。 焼きあがったらクーラーの上で冷まし、でき上がり。
ラッピング
「基本のショートブレッド」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。 ラッピング方法はこちら。
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