ゲストさま

基本のショートブレッド

レシピID 20170929145844

cuocaのレシピ

cuocaのレシピ

ショートブレッドは、スコットランドの伝統的なバタークッキー。
発酵バターで作ると、よりリッチで風味豊かに仕上がります。
バニラビーンズペーストは、生地に加える時になじみやすく、とても簡単に使うことができておすすめです。
「基本のショートブレッド」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
ラッピング方法はこちら。

  • 中級レベル
  • 50分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

評価：

(1件)

  • 作りやすいレシピ

    今回発酵バターが50グラムあったので、全て材料を半分にして作ってみました。
    はじめにバターと粉類を合わせた時は、ボロボロして粉っぽくなるかなと思ったのですが、冷蔵庫で寝かせたあとに一度畳んで伸ばすととてもしっとり纏まりました。
    今回はお気に入りの型で抜いて、穴を開けて焼きましたが、とても可愛く仕上がりました。
    発酵バターの香りを楽しむのにピッタリのレシピだと思います。

    2026年05月18日hitotsudakeさん

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