レシピID 20170907111944

洋菓子 その他洋菓子

おばけチュイール

中級レベル

50分

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電子レンジ

近藤 章太 先生

フランス語で「瓦」という意味のチュイール
スプーンでおばけ仕様にし、ハロウィン時期にみんなで作ってみてください。

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20枚分

チュイール
20g
40g
卵白 1個
25g
少量
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2

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作り方

  • 下準備

    バターはレンジで加熱し、溶かしておく。

  • ボウルに薄力粉、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。

  • ①に卵白を加えて粉けがなくなるまで混ぜる。

  • ②に溶かしバターを加えて均一になるよう混ぜる。

  • 二つのボウルを用意し、③を40gずつ分け入れる。それぞれにむらさき芋パウダー、かぼちゃパウダー、マロンパウダーを加え混ぜる。

  • 天板にクッキングシートを敷き、④を小さじ1ずつ落とし、スプーンの裏で直径7cmの丸型にする。

  • おばけの口になる部分をスプーンで穴をあける。

  • 集まった生地を円形よりはみ出し、とがらせる。

  • 目になる部分も同様に作る。

  • ⑧を170°に予熱したオーブン上段、下段で7分加熱する。

  • ⑨を一枚ずつシートから外し、手早く軽く折り曲げる。(熱いので軍手をして作業するのがおすすめ)

近藤 章太 先生

”親孝行””家族団欒”をモットーに活動。
いつもの家庭料理がワンランクアップするような料理を紹介していきます!
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