ドライトマトと胡桃のスコーン

レシピID 20170804171825

vivian さん

vivian さん

ドライトマトの塩気がくせになる大人のスコーン。ごはん代わりになりますよ^^

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン

材料

材料

100g
180g
20g
小さじ2
小さじ1/4
30g
牛乳
90g
40g
50g
50g
小さじ1/4
粉チーズ
20g

作り方

  • 1

    1

    卵と牛乳を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。バターを1.5cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉、コーンミール、きび糖、塩、べーキングパウダーをあわせふるっておく。

  • 2

    2

    大きめのボウルに、ふるった粉類とバターを入れ、スケッパーで細かく刻む。ある程度細かくなったら手でこすり合わせるようにし、バターが小豆大になるまですり混ぜる。

  • 3

    3

    卵と牛乳を混ぜたものを入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。

  • 4

    4

    ドライトマト、ローストくるみ、オレガノ、粉チーズを入れゴムベラでざっくり混ぜる。

  • 5

    5

    粉気がなくなればOK。

  • 6

    6

    ラップの上に生地を取り出し、上にもラップを置いて生地を挟み、めん棒で30㎝位に伸ばす。

  • 7

    7

    6の生地を三つ折りにする。

  • 8

    8

    生地を8等分してカットする。

  • 9

    9

    牛乳を刷毛で塗り、210℃に予熱したオーブンに入れ、190度で約20分焼く。

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