レシピID 20170803143011

洋菓子 焼き菓子

カシスのドロップクッキー

初級レベル

30分

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オーブン

近藤 章太 先生

型抜き不要!
生地をスプーンですくって落とすだけの簡単クッキー!
ラム酒に漬けこんだドライカシスで大人な味わいに。

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20枚分

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作り方

  • 下準備

    無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく。

  • 1

    ドライカシスをラム酒に30分以上漬けこむ。

  • 2

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  • 3

    2.に溶き卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

  • 4

    3.にパンケーキミックス、アーモンドプードルを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

  • 5

    4.に1、アーモンドダイスを加えて均一に広がるように混ぜる。

  • 6

    天板にクッキングシートを敷き、5.の約大さじ1量をスプーンですくって落としていく。(焼くと大きくなるのである程度、間隔を開けた方が良い)

  • 7

    6.を170°に予熱したオーブンで18分加熱する。

近藤 章太 先生

”親孝行””家族団欒”をモットーに活動。
いつもの家庭料理がワンランクアップするような料理を紹介していきます!
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