ミニどら焼き

作り方

• 準備1

  パンケーキミックスをふるっておく。

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  作り方1　<どら焼き生地>

  ボウルに卵を割りほぐし、上白糖を加えて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

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  2

  はちみつと水を加えて混ぜ合わせる。

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  3

  ふるったパンケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

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  4

  大さじ1程度の生地を別のボウルに取り分け、ココアを加え混ぜ合わせる。

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  5

  ココア生地をアイシング用コルネ袋に詰める。
  ※OPPシートからコルネ袋を作るときはこちら

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  6

  テフロン加工のフライパンに(4)のココア生地でお好みの絵を描き、弱火にかける。

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  7

  表面が乾いてきたら、その上から(3)の生地を直径4cmくらいの円形になるように流し入れる。

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  8

  生地の表面にぷつぷつと気泡が出てきたら裏返し、裏面もこんがり焼く。

• 9

  2枚目を焼くときは、一度フライパンを濡れ布巾の上に置いて軽く温度を下げてから、(5)〜(7)の作業を繰り返していき、全部で16枚焼く。

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  10

  焼き上がったら網の上で冷ましておく。

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  11　<あん各種>

  白こしあんにそれぞれのパウダー(ココア、抹茶、バターミルク)を加え、よく混ぜ合わせる。

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  12

  お好みのあんをはさむ。(目安:1個につき約15gずつ)

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  <アレンジレシピ>

  国産野菜パウダー各種、ココナッツミルクパウダー、フリーズドライパウダー(ストロベリー)などでも作れます。
  複数のあんを組み合わせても美味しいですよ。