お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業101年。

作り方

• 1

  

  ピザ粉、砂糖、塩、イーストをボウルに入れ泡だて器でざっと混ぜる。

• 2

  

  1にぬるま湯を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

• 3

  

  台に出し、オリーブオイル小さじ1を加えて練り込み、台に叩き付けたりこすりつけたりして捏ねる。

• 4

  

  表面が滑らかになればよい。

• 5

  

  捏ねあがった生地を2等分し、丸めて乾燥しないように温かい所で約1時間一回り大きくなるまで発酵させる。

• 6

  

  オーブンを250度に余熱しておく。⑤の生地を薄く麺棒で伸ばし、ゴルゴンゾーラとはちみつを中心に置く。

• 7

  

  端を2センチ程度残して生地を折る。

• 8

  

  端から残した部分をヒダを重ねるようにして折り込む。

• 9

  

  溶かしバターを刷毛でぬる。余熱したオーブンに入れて250度で8~10分程度きつね色になるまで焼く(時間はオーブンによって異なる)

• 10

  

  焼きあがったピザを皿に盛り、バニラアイスやホイップクリーム、チョコレートソースなどお好みのトッピングでお楽しみください。