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SAWAKO 先生
濃厚なチョコレート生地のマフィンにラム酒が香る生チョコ風ガナッシュをデコレーション。
フォークを入れれば、中からとろーりチョコレートソースが溢れ出る最高の組み合わせ。
プロ使用の本格チョコレートカップケーキはバレンタインにオススメ!
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8個分
作り方
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マフィン1
★と牛乳、ヨーグルト、塩、ラム酒を合わせ、☆をふるいいれ、全て合わせホイッパーで混ぜる。
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マフィン2
グラシン紙をセットしたマフィン型にアイスクリームディッシャーを使い流し入れる。160℃のオーブンで25分焼く。
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クリーム1
チョコレートと生クリームを合わせ湯煎し、ホイッパーで混ぜ合わせる。塩、ラム酒を加え混ぜる。
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クリーム2
冷めて形が残る程度の固さになるまで氷水に当て、混ぜる。
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クリーム3
冷めたマフィンに口金の裏を使い穴をあける。
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デコレーション1
チョコレートソースを流し入れる。
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デコレーション2
作ったクリームをぐるっとマフィンの上に絞る。
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ポイント
プレゼントにはカップケーキ専用ボックスがオススメ!
SAWAKO 先生
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!
