熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉 / 1kg

今回で、3回目の購入です。スーパーなどで購入できる米粉では、焼けない事はありませんが、焼き上がりが良くない時もあります。こちらの商品はほぼ毎回上手に焼け、満足しています。

もっちり、しっとりの美味しいパンが作れました。製菓用よりも密度高くもっちり感が出ているように思います。パン作りにはこちらの米粉を使用したいと思います。

今回初めて購入させていただいたのですが、目的は米粉パンを作るため、さっそく作って美味しく出来上がりました。パンもなんですが、ちょっともったいないのですが、お好み焼きに使ってみました。メチャ美味しくできてびっくりです。この米粉に水で少しとろみつけて、同じぐらいすりおろした長芋を入れて、卵入れてと普通のお好み焼きのように材料入れて作りました。普通天かすも入れるのですが、これには入れなくてもとっても美味しかった。セラミックフライパンで焼いたのですが、すごくふんわりいい感じに焼けて美味しく、且つお腹がもたれる感じもなく頂きました。米粉使うとお腹がもたれないのでついつい食べ過ぎてしましそうなくらいです^^

いつも、米粉100%のパンを作るのに、こちらを愛用しています。以前は、ロットによって水分の微調整が必要でしたが、最近は、コツを覚えたせいか、あまり気にならなくなりました。
強いて言えば、袋の開け口が、ジップロックの様になっていると、もっと便利だと思います????
でもそうすると、コストが上がってしまうのでしょうね、、。今は、使いかけのものは、ゴムなどで口を止めて、更にジップロックに入れています。

小麦アレルギーの家族のために初めて買いました。他のパン用米粉は添加物が入っているので、こちらの米粉を選びました。ホームベーカリーでもキメが細かいパンになりました。久しぶりにパンを安心して食べている家族を見ると嬉しく思います。