*◎ 熊本県産米(ミズホチカラ)パン用米粉 / 1kg

いつも市販のパンミックスなどで食パンから惣菜パンまで色々作っていますが健康のため初めて米粉で試してみました。近くのスーパーだとお菓子用の米粉しかなかったり、あっても300gと少なかったりで困っていました。予想より短時間で作れしっとりふわふわしていて美味しかったです!自分で捏ねたり好きな形に成形したりするのが好きでしたがこれからは米粉でも色々アレンジしてみたいと思います。

一日おき位に朝食用に夫が好きなトースト用の食パン型のパンを焼いているので、飽きないように目先が変わるよう、粉やフィリングを変えている。米粉は初めて挑戦。強力粉との混合で焼いてみたら、もちもちで、とても美味しかった。ただ、米粉はグルテンを作らないため、チョと膨らみは悪かった。

グルテンフリーのパンを作る際、いつも使用しています。
出来立てはもちろん、ふんわり、モチモチ。
時間が経っても維持してくれますよ。
オススメ!!

ミズホチカラで、米粉パンを作ったら、もちもちで、
お美しくでき、感動しました。
発送も早いし、梱包も丁寧です。
質問も丁寧にお返事下さり、ありがとうございました。

グルテンフリーパンを一年間焼き続けていますが、今まで使っていたミズホチカラの中で一番膨らみが良かったです。オイルを増やしたせいなのか、粉質が良くなったのか、両方かもしれませんが、発酵過多でも陥没しないのでびっくりです。