すごいっ! 本当にクリーム色に焼きあがるんだね! ほかのパンと比べると一目瞭然だ! 食欲がそそられる～っ!

豊かな甘みがあるね!
クラム(内相)のむっちり感と、クラスト(外皮)のカリカリ感との食感のコントラストに惚れたっ! ハードパンもおいしく焼けそう!

これは・・・小麦の香りの強さに圧倒されるね!
灰分が高いからか、焼き上がりのパンが少しだけ灰色がかって見えるね。

クラスト(外皮)はカリッとしているのに、クラム(内相)の保水力が高くて、そのギャップがたまらなーい! 「リュスティック」がおいしく焼けそうだよ!

釜伸びのよさはキタノカオリ譲りなのかな?
ふっくら、きれいにふくらんだよ。腰折れ(側面が折れること)もしていないね。

甘みに透明感があっておいしいわ!
今回食べ比べした中では満場一致でしっとり感第1位だったのよね。日本の夢を背負って、頑張ってほしいわ～っ!

うーん、粉の味が濃くてとってもおいしい!
粉自体の旨みが強いから、よく噛んで食べるベーグルなどを焼いてみたいね。

そうですねぇ。ちなみに、原料のナンブ小麦は2006年からはビールの原料にもなっているんですねぇ。飲んでみたいですねぇ。