商品No.00920701

春よ恋(特撰挽き) / 1kg

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数量限定商品
蛋白10.6±0.7% 灰分0.37±0.03%
富澤商店だけの限定販売。春よ恋本来の風味が存分にいきるよう、小麦の中心部分だけを贅沢に挽いた希少な小麦粉です。食パンをはじめ、あらゆるパンにおすすめです。

春よ恋をゼイタクに味わおう ! TOMIZでしか買えない国産強力粉。



TOMIZ限定商品 ! 人気が止まらない国産強力粉「春よ恋」の小麦の中心部だけをゼイタクに挽いた、スペシャルな小麦粉です。春よ恋本来の風味がしっかりと活かされており、 より強まったしっとり感に感動・・・ ! 国産強力粉ファンから熱狂的な支持を集める、注目の強力粉です。さあ、さらにその魅力に迫っていきましょう。
強力粉とは ? ひとことで言うと、様々なパン作りにぴったりな小麦粉です。薄力・強力などの区分は小麦粉に含まれるタンパク質の含有量によるもので、タンパク量が少ない(形成されるグルテンが弱い)薄力粉はお菓子作りに、タンパク量が多い(形成されるグルテンが強い)強力粉はパン作りに使われるのが一般的。ちなみに、とあるTOMIZ社員が以前薄力粉のみでパンを焼いてみたことがありましたが、ふくらみも、翌日のしっとり感も、強力粉で焼いたパンのほうがずっと優れていたのだそう。小麦粉の種類によって得意・不得意があるので、用途によっていろいろ使い分けたいですね。
春よ恋( 特撰挽き )を探してみよう ! TOMIZでお取り扱いのある強力粉の成分を比較してグラフにしてみました。 左下にある春よ恋( 特撰挽き )は見つかりましたか ? お取り扱いのある強力粉の中では、タンパク質量も灰分もかなり低めですね。通常の「春よ恋」はその斜め右上にありますので、チェックしてみましょう。上品な乳白色が美しく、その味わいも非常にシンプルな粉ですので、全粒粉や、ナッツ、ドライフルーツなどとも相性バツグンです。「普段使うのは春よ恋だけれど、今日はちょっとトクベツなパンを焼きたい」、そんなときは一度特撰挽きを試してみてはいかがでしょうか。
春よ恋( 特撰挽き )を使ったおすすめレシピ 春よ恋( 特撰挽き )が手に入ったなら、これはハズせない !というレシピをTOMIZスタッフがピックアップしてみました。パンだけでなく、お菓子やお料理でも大活躍ですね。

ごまとヘーゼルナッツの食パン
リンゴとピスタチオのフロランタン
抹茶の手打ちパスタ ~桜のクリームソース~
このアイテムに、「惚れとみ」 ! 「この商品が発売された時からのファンです ! 少しお高めなので、ちょっと気合いを入れたい時のパンにぴったり。通常の春よ恋とこの特撰挽きを食べ比べた時の感動は、未だに忘れられません。一度は試していただきたいお粉です !」 (TOMIZ女性スタッフ S)
小麦粉は湿気がとても苦手です ! 長期保存の場合は、なるべく空気を抜いて密閉し、床下などの涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は、密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。
名称
小麦粉
原材料名
小麦
原料原産地名
北海道
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
180日
保存方法
未開封:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 368kcal たんぱく質 10.6g 脂質 1.9g 炭水化物 72.8g ナトリウム 2mg
注意事項
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
更新情報
2017.09.01 規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

モリコさん

特撰挽きだからこそ
小麦の香りは普通の春よ恋と比べて薄めなので、私ならサンドイッチやジャムやバターを塗る食パン、ソーセージパンなど他の素材の香りを感じたいパンにおススメします。キメの細かいもっちりしたパンが焼けますよ!

yosisiさん

贅沢な
ホームベーカリーで焼きました。味も香りもしっかりとしていて、美味しい食パンでした。

おかちさん

美味しい
ホームベーカリーで食パンを焼きました。きめの細かいふっくらもっちりパンに仕上がりました。

EPPEさん

春よこい
HBでスタンダードな食パンを焼きました。
どっしりした感じは無く、フワッと柔らかいけどキメの細かいもっちりしたパンが焼けました。
お気に入りの一つです。

都水さん

ふわもちのソフトな食感
真っ白できめが細かく、ふわもち食感でおいしかったです。
フィリングのサイコロ状チーズとの相性がよく、ソフトな口当たりでとても気に入りました!

商品No.00920701

春よ恋(特撰挽き) / 1kg

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