くるみゆべし

作り方

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  1

  鍋に黒砂糖、醤油、水を入れて煮立てよく溶かす。

• 

  2

  もち粉を入れたボールに1を少しずつ加えてよく混ぜる。

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  3

  (2)を鍋に戻して火にかけ、しっかり粘りが出るまで加熱する。

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  4

  粗く刻んだくるみを入れて混ぜる。

• 

  5

  バットにもち粉を引き、その上に4を広げてラップの上から均等な厚さにする。

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  6

  粗熱が取れたらもち粉を表面にまぶし、適当な大きさに切り分ける。