土鍋で作る四川風麻婆豆腐

レシピID o-se-201111a-01

辛い料理が多い中国の四川では、寒暖の差が厳しく湿度が高い土地柄、汗をかいて健康を保つ生活の知恵が生まれたようです。唐辛子や花椒といったスパイスを使うのが特徴です。 代謝を上げて体を温める食べ物は、免疫力を高め風邪の予防や脂肪燃焼効果も期待できます。

  • 中級レベル
  • 30分
  • 火気

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