レシピID 20170810165950

料理 サブのおかず

そばの実とチキンのトマトソース煮

初級レベル

30分

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火気

TOMIZ

そばの実をつかった、お手軽に美味しく糖質オフレシピです。スパイスもきいて、食べれば十分満足する一品ですよ。
スパイスやニンニクは、お好みであなただけの味に仕上げてくださいね。

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2~4人分

材料
そばの実 100g
鶏むね肉(皮を剥いだもの) 1枚(約250g)
トマトソース
トマト缶 1缶(400g)
玉ねぎ中 1/2個
20~40g
大匙1.5
お好みで
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作り方

  • 下準備1

    そばの実を水につけておく。
    そばの実の炊き方は こちら
    ⇒蒸らし時間は短くしておく。

  • 2

    鶏胸肉は、皮を剥ぎ、そぎ切りにしておく。

  • トマトソ-ス作り1

    オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を鍋にいれてから弱火にかける。
    ※同時進行で、そばの実を炊いておくとスムーズ。

  • 2

    じっくりいためて、香りがたってきたら、みじん切りにしたタマネギをくわえ、さらにじっくり炒める。

  • 3

    トマトの水煮と塩麹、ローズマリー、タイム、オレガノを加え、中火にかけて煮詰める。(スープ状で無くなるくらいまで。)

  • 4

    別途、フライパンで、一口大にそぎ切りした、鶏むね肉を焼く。(油はひかずに、全体に焼き目がつくくらいまで。)

  • 5

    (3)のトマトのなかに、4の鶏むね肉、ゆでたそばの実を入れ、煮る。

  • 6

    お皿によそり、お好みで黒胡椒を振って、できあがり!

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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