そばの実とチキンのトマトソース煮

レシピID 20170810165950

スタッフレシピ

スタッフレシピ

そばの実をつかった、お手軽に美味しく糖質オフレシピです。スパイスもきいて、食べれば十分満足する一品ですよ。
スパイスやニンニクは、お好みであなただけの味に仕上げてくださいね。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

材料

2~4人分

材料

そばの実
100g
鶏むね肉(皮を剥いだもの)
1枚(約250g)

トマトソース

トマト缶
1缶(400g)
玉ねぎ中
1/2個
20~40g
大匙1.5
お好みで
お好みで
お好みで
お好みで
お好みで
お好みで

作り方

  • 下準備1

    下準備1

    そばの実を水につけておく。
    そばの実の炊き方は こちら
    ⇒蒸らし時間は短くしておく。

  • 2

    2

    鶏胸肉は、皮を剥ぎ、そぎ切りにしておく。

  • トマトソ-ス作り1

    オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を鍋にいれてから弱火にかける。
    ※同時進行で、そばの実を炊いておくとスムーズ。

  • 2

    2

    じっくりいためて、香りがたってきたら、みじん切りにしたタマネギをくわえ、さらにじっくり炒める。

  • 3

    3

    トマトの水煮と塩麹、ローズマリー、タイム、オレガノを加え、中火にかけて煮詰める。(スープ状で無くなるくらいまで。)

  • 4

    4

    別途、フライパンで、一口大にそぎ切りした、鶏むね肉を焼く。(油はひかずに、全体に焼き目がつくくらいまで。)

  • 5

    5

    (3)のトマトのなかに、4の鶏むね肉、ゆでたそばの実を入れ、煮る。

  • 6

    6

    お皿によそり、お好みで黒胡椒を振って、できあがり!

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