レシピID 20170706173931

料理 その他料理

そばの実の炊き方

初級レベル

30分

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火気

TOMIZ

そばの実には食物繊維やビタミンB2が含まれており、脂肪の吸収を抑える効果もあるようです。
食べにくい方は、ご飯と一緒に炊いても美味しく召し上がれます。

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2人分

材料
そばの実 100g
200ml
少々

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作り方

  • 1

    計量する。

  • 2

    30分~1時間程度、水につける。

  • 3

    ザルに取り上げる。

  • 4

    鍋に洗ったそばの実と水を入れ、弱火~中火で15分茹でる。
    ※固めが好きな方は12~13分茹でるとよい。

  • 5

    水分が少なくなってきたら、とろ火でかき混ぜる。

  • 6

    蓋をして15分蒸らす。

  • 7

    ぬめりが気になるようであれば、軽く水で洗い流す。

  • 8

    お好みで塩を振りかけて。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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