カラフル餡の水まんじゅう

作り方

• 準備

  ・こしあんは半分に分けて丸め冷蔵庫で冷やしておく。
  ・白あんは40gを2個と30gを1個に分ける。

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  1　餡づくり

  2個ある40gの白あんに抹茶パウダーとストロベリーパウダーをそれぞれ混ぜ合わせる。
  それぞれ半分に分けて丸めて冷蔵庫で冷やしておく。抹茶あん、いちごあんの完成。

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  2

  30gの白あんにレモンピールを混ぜ合わせ、半分に分けて丸めて冷蔵庫で冷やしておく。
  レモンあんの完成

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  3　水まんじゅう生地

  水まんじゅうの素とAの砂糖を混ぜ合わせる。

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  4

  鍋に3と水を入れてしっかりと混ぜ合わせ、沸騰させる。

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  5

  1度火を止めてBの砂糖を加え混ぜ合わせる。

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  6

  もう一度火にかけて沸騰するまで混ぜながら加熱する。

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  7

  水まんじゅう用カップに半量流す。

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  8

  こしあん、抹茶あん、いちごあん、レモンあんを7のカップに押し込むようにして入れる。

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  9

  残りの水まんじゅう生地を入れる。

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  10

  蓋をして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

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  11

  カップから出して出来上がり。

※冷やし固める時間は含まない。