ひじきとゴボウのスッキリサラダ

レシピID o-se-201110a-01

ひじきは豊富なカルシウムや鉄分、食物繊維が補給できる食材として、貧血気味や更年期を迎える女性にお勧めです。乾燥ゴボウを加え、歯ごたえのいいサラダに仕上げました。シソ油は血液浄化や女性の不定愁訴を改善させると言われるαリノレン酸が豊富な、大変ヘルシーな油です。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

2人分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    ひじきと乾燥ゴボウはさっと水で洗う。

  • 2

    2

    洗ったら水に浸す。

  • 3

    3

    (2)が戻ったら熱湯に入れて2分茹でる。

  • 4

    4

    ザルに上げ冷水で冷やし水気を切る。

  • 5

    5

    ボールに(4)を入れ、あごのだし、シソ油、酢、すりごまを入れてさっくり和える。